Iguatemi São Paulo e Mistral apresentam a primeira edição do Wine Series

O Iguatemi São Paulo em parceria com a Mistral anuncia a primeira edição do “Wine Series” no dia 26 de junho, um jantar harmonizado de cinco tempos no restaurante Piselli SUD, no shopping Iguatemi São Paulo, das 20h às 23h, no valor de R$690.

Cinco grandes clássicos da culinária italiana serão harmonizados com cinco vinhos de quatro regiões francesas, todos servidos em taças de cristal Riedel – específicas para cada vinho. A seleção de vinho inclui um branco da Alsace de uma vinícola familiar, que acaba de completar 450 anos; um rótulo tinto da Borgonha de uma vinícola boutique do proprietário do lendário Romanée-Conti, além de um Bordeaux que é o recente lançamento do Ch. Lafite-Rotschild. O jantar encerra com o famoso Tiramissù do Piselli harmonizado com um Sauternes da safra 2012.

Os lugares são extremamente limitados e as reservas são por ordem de contato.

Confira o menu abaixo e entre em contato pelo e-mail, pelo telefone (11) 3372-3401 ou pelo WhatsApp (11) 91193-3912.

CROSTINE DI TONNO – Canapê de tartar de atum com perfume de hortelã e emulsão de limão.

ARANCINE – Bolinhos de risoto recheados com mussarela de búfala.

CARPACCIO DI PESCE – Lâminas de peixe branco curado na casa, erva doce e ovas

RAVIOLI DI FONTINA ALLA CREMA DI TARTUFO NERO – Raviolis recheados de queijo Fontina regados com creme de trufas negras

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA – Escalopes de filé mignon grelhados, presunto de Parma, molho demi glace, acompanhados de nhoque na manteiga e sálvia

TIRAMISÚ – O doce mais adorado do mundo produzido com creme de queijo mascarpone Italiano e biscoitos champagne embebidos em café e licor.

VINHOS
Blanc des Blancs Comte D’Ormont Brut (Saget La Perrière/Loire)
Vin d’Alsace Pinot Blanc 2020 (Dopff au Moulin/Alsácia)
Côte Chalonnaise La Fortune 2018 (Domaine Aubert & Paméla de Villaine/Borgonha)
Château Paradis Casseuil 2020 (Domaine Barons Rothschild (Lafite)/ Bordeaux)
Carmes de Rieussec 2012 (Château Rieussec/Bordeaux)